Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμη σαλάτα με χταπόδι - σταμναγκάθι και τοματίνια!
Το ξιδάτο χταπόδι συνδυάζεται με σταμναγκάθι και κάνουν μια σαλάτα που δεν θα φτιάχνετε μόνο όταν νηστεύετε.
Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:20'
Χρόνος μαγειρέματος:60'
Έτοιμο σε:1:20'
Θα χρειαστείτε:
500γρ. χταπόδι
600ml λευκό βαλσαμικό
140ml ελαιόλαδο
200γρ. σταμναγκάθι βρασμένο
300γρ.τοματίνια
150γρ. παξιμάδια από χαρούπι
80γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
80γρ. ππεριές χρωματιστές
Διαβάστε ακόμα: Νηστίσιμη συνταγή: Φάβα με ψητά καλαμαράκια!
Διαδικασία
Βράζετε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει. Το βγάζετε από την κατσαρόλα και το αφήνετε να κρυώσει.
Στο μεταξύ αναμιγνύετε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το ξίδι.
Κόβετε το χταπόδι σε μικρές φέτες και στη συνέχεια το μαρινάρετε στο λαδόξιδο για μισή ώρα περίπου.
Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και τα ρίχνετε σε μια σαλατιέρα με το σταμναγκάθι, τις πιπεριές, το παξιμάδι και το φρέσκο κρεμμύδι. Περιχύνετε τα υλικά με λίγη από τη μαρινάδα, αλατίζετε και ανακατεύετε απαλά.
Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο προσθέτοντας από πάνω το χταπόδι.
Πηγή: Olivemagazine.gr
Τελευταία νέα
Παράδεισος των Κυριών: Η Λιζέτα γυρίζει και «καίει» τη Βικτώρια
Αυτή η νύχτα μένει: Έρχεται το τέλος για Χρήστο και Στέλιο
Νέες αφίξεις στο Maestro
The Chase: Το κυνήγι συνεχίζεται
Το «Σμύρνη μου αγαπημένη» πάει NETFLIX
Μαύρο Ρόδο: Σούπερ αποκλειστικό - Ο Στέλιος έξαλλος με τη σχέση Αλεξίας και Βίκου
Αυτή η νύχτα μένει: Ο Άλκης σημαδεύει με όπλο την Μαρίνα
Παγιδευμένοι: Σούπερ αποκλειστικό - Ο Σπύρος κάνει απόπειρα αυτοκτονίας
Eurovision: Αρχίζει η γιορτή της μουσικής
Δρούτσα και Δάντης στο «Fame story»
Η Ζήνα Κουτσελίνη ανανέωσε με το STAR
Ένας από εμάς: Η νέα σειρά του ΑΝΤ1
Μαύρο Ρόδο: «Η ζωή του Παράσχου θα κινδυνεύσει σύντομα»
Survivor All Star: Έξαλλος ο Ατζούν με τις διαρροές
Και επίσημα τρίτη σεζόν ο «Σασμός»
Γιάννος Περλέγκας για Αυτή η νύχτα μένει: «Ο Στέλιος δεν είναι αυτό που λέμε απαξιωτικά καθίκι»
Το Maestro διαπρέπει στο εξωτερικό
Η τηλεόραση διαμορφώνεται πασχαλινά
Ο ALPHA ετοιμάζει το «Προξενιό της Ιουλίας»
